产品详情
Cat#: 116P22
序列(三字母):H-Glu(Val-OH)-OH
序列(单字母):E(V)
类似名:H-γ-Glu-Val-OH
分子式:C₁₀H₁₈N₂O₅
分子量:246.26
CAS#:2746-34-1
合成方法:固相合成
存储条件:-20 ± 5 °C,避光,干燥
应用:Di- and Tripeptides|
Food Research & Nutrition
描述:γ-Glu-Val is a main contributor to the "kokumi" taste of edible beans (Phaseolus vulgaris L.)
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